#باقلوای_قلبی


مواد لازم برای شربت👇

اول از همه شربت شیرینی رو اماده کردم تا خنک بشه..
۲/۵ لیوان شکر و۲ لیوان اب را رو حرارت گذاشتم تا بجوشه وبعد چند قطره ابلیمو وزعفران ویک قاشق چایخوری هل (میتونید از اسانس هم استفاده کنید) رو اضافه کردم واز رو حرارت برداشتم وگذاشتم تا کاملا خنک بشه
چون باید شیرینی گرم وشربت خنک باشه...

مواد لازم خمیر👇

۱۰۰ گرم کره
نصف لیوان روغن مایع
نصف لیوان ماست
آرد سفید بمیزان لازم
چند قطره وانیل
یک ق مرباخوری پکینگ پودر
ویک عدد تخم مرغ


بعد میریم سراغ خمیر  ۱۰۰ گرم کره که تو دمای اشپزخونه نرم شده رو تو ظرف ریختم ونصف لیوان روغن مایع رو هم اضافه کردم وبا چنگال مخلوط کردم
نصف لیوان ماست و اضافه کردم چند قطره وانیل ویک قاشق مرباخوری پکینگ پودر ویک عدد تخم‌مرغ رو با قاشق مخلوط کردم وبعد اروم اروم آرد رو اضافه کردم تا حدی که خمیر نرم ولطیفی که بدست نمیچسبه بدست بیاد...

از خمیر  برداشتم و رو میز کار صاف کردم و با کاتر قلب برش دادم وتوی روغن سرخ کردم...
وشربت را رو شیرینی گرم ریختم وچند ساعت باید تو شیره بمونه تا خوب شربت جذبش بشه..

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi